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| 化橘红香精油化学成分的研究 |
| 仲恺农业技术学院加工系 ,中山大学生物系 |
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| 关键词 ：
化橘红,
香精油,
气相色谱,
气相色谱—质谱联用
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| Abstract：本文研究了二个草莓品种在二种高温(34/24℃和38/28℃)胁迫下的生理反应。结果表明,在高温条件下,草莓叶片的相对含水量,Vitanim C含量和SOD活性降低,细胞膜透性和MDA含量则上升。在38/28℃处理下的变化幅度大于34/24℃高温处理。抗热性较弱的戈雷拉对高温的反应程度大于抗热性较强的宝交早生。 |
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1993, Vol. 6 
