芒果采后生物学及贮运保鲜技术研究进展

摘要

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摘要芒果为呼吸跃变型果实 ,采后迅速后熟 ,6～ 8d便出现乙烯高峰 ,随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病 ,果实耐贮藏性和抗病性显著下降 .芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生 .评述了近年来芒果采后生理、采后病害和贮运保鲜技术等方面的研究进展 ,展望了新的研究方向 ,并提出了乙烯受体抑制剂在芒果采后贮运保鲜上的应用前景 .

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关键词 ：芒果, 采后生物学, 贮运保鲜技术, 1-甲基环丙烯

引用本文:

苏小军;蒋跃明;于新;何生根. 芒果采后生物学及贮运保鲜技术研究进展[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2001, 14(1): 60-66+70.

链接本文:

https://journal.zhku.edu.cn/CN/ 或 https://journal.zhku.edu.cn/CN/Y2001/V14/I1/60