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仲恺农业工程学院学报
2002
,
Vol. 15
Issue (1)
: 53-60
DOI
:
文献综述
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氧自由基及其清除剂
仲恺农业技术学院食品科学系;广东省农业良种示范推广中心 广东广州510225 ;广东广州510520
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陈海光
叶丹杰
关键词
:
氧自由基
,
清除剂
,
抗氧化剂
Abstract
:对氧自由基的产生、性质及检测方法进行综述 ,并介绍了氧自由基清除剂的种类、作用机理及应用 有关研究表明 ,氧自由基与人体的衰老和多种疾病密切相关
引用本文:
陈海光;叶丹杰. 氧自由基及其清除剂[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2002, 15(1): 53-60.
链接本文:
https://journal.zhku.edu.cn/CN/
或
https://journal.zhku.edu.cn/CN/Y2002/V15/I1/53
[1]
肖艳;黄建昌.
自由基清除剂对草莓水分胁迫的保护作用
[J]. 仲恺农业工程学院学报, 1995, 8(2): 63-67.
[2]
刘力生;郑荣梁;宋勤;顾继杰;张自义;魏陆林.
氮氧自由基化合物对L7712细胞DNA RNA和蛋白质合成的抑制作用
[J]. 仲恺农业工程学院学报, 1991, 4(1): 30-37.
版权所有 © 2011《仲恺农业工程学院学报》编辑部
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