仲恺农业工程学院学报  2009, Vol. 22 Issue (1): 66-71    DOI:
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鸡肉蛋白营养与功能特性的研究进展
1贵州大学生命科学学院2南京农业大学食品科学与技术学院3贵州大学生命科学学院

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