改良羽毛蛋白营养价值的初步研究

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摘要采用仲恺农业技术学院鸡场饲养的来航鸡（Leghom）羽毛制成改良羽毛蛋白粉进行动物营养代谢实验，结果显示经过改良的羽毛蛋白的表观消化率达到90％左右．进食改良羽毛蛋白质饲料大鼠组与进食酪蛋白饲料大鼠组的蛋白质功效比值和饲料利用率无显著差异；而与进食加糖基础饲料大?,;.?"干热处理|不溶性直链淀粉|粉丝品质

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关键词 ：羽毛蛋白质, 表观消化率, 蛋白质功效比值, 饲料利用率

引用本文:

谭尚尧;黄小丹;马应丹;钟启新. 改良羽毛蛋白营养价值的初步研究[J]. 仲恺农业工程学院学报, 1997, 10(2): 61-65.

链接本文:

https://journal.zhku.edu.cn/CN/ 或 https://journal.zhku.edu.cn/CN/Y1997/V10/I2/61

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