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| 薄层层析-分光光度法测定白果中的β-胡萝卜素 |
| 仲恺农业技术学院食品科学系;仲恺农业技术学院食品科学系;仲恺农业技术学院食品科学系 广东广州510225 ;广东广州510225 ;广东广州510225 |
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| 关键词 ：
白果,
β-胡萝卜素,
薄层层析,
分光光度法
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| Abstract：采用石油醚∶丙酮 (7∶3)混合液为提取剂 ,用薄层层析 -分光光度法测定白果中β-胡萝卜素的含量 .并对该法的精密度、准确性及稳定性进行了探讨 .在波长 450nm下 ,其回归方程为y=0 .0 50 9x+0 .0 0 0 5,相关系数γ=0 .9957.结果表明 ,白果中β-胡萝卜素含量为 2 1～ 2 4μg/g. |
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2002, Vol. 15 
