两种1-MCP制剂对丰水梨的贮藏效果

摘要

全文: PDF (145 KB)
输出: BibTeX | EndNote (RIS)

摘要对自然室温条件下两种1-MCP制剂(EthylBloc和Ancip)对丰水梨果实贮藏效果的影响进行了研究.结果表明,两种处理都可以延缓果实硬度的下降,维持果实贮藏期间较高的可溶性固形物(TSS)含量和好果率,降低果实质量损失,使果实的风味和品质优于同期对照果实.两种处理都可以通过降低果实丙二醛(MDA)含量来延缓其衰老.其中EthylBloc处理贮藏效果较好,其果实货架期可比对照延长5 d以上;Ancip处理果实的货架期比对照延长时间不超过5 d.

	服务

	把本文推荐给朋友
	加入我的书架
	加入引用管理器
	E-mail Alert
	RSS
	作者相关文章
	颜志梅
	蔺经
	常有宏
	杨青松
	宋宏峰

关键词 ： 1-MCP, 梨, 保鲜贮藏

引用本文:

颜志梅;蔺经;常有宏;杨青松;宋宏峰;. 两种1-MCP制剂对丰水梨的贮藏效果[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2006, 19(3): 22-25.

链接本文:

https://journal.zhku.edu.cn/CN/ 或 https://journal.zhku.edu.cn/CN/Y2006/V19/I3/22