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| 香蕉酱加工中护色的研究 |
| 1仲恺农业技术学院食品科学系，番禹食品厂 |
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摘要 香蕉酱加工中护色的研究潘慧生，李少华（仲恺农业技术学院食品科学系，广州５１０２２５）（番禹食品厂，番禹５１１４００）关键词香蕉，果酱，护色，抗坏色酸ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＴＨＥＢＬＥＡＣＨＩＮＧ ＰＲＯＣＥＳＳＥＤＩＮＴＨＥＢＡＮＡＮＡＪＡＭＰａｎＨｕｉ...
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| 关键词 ：
香蕉,
果酱,
护色,
抗坏色酸
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朱立学;李壮哲;蔡晓玲;马稚昱;刘少达;. 轮式香蕉运输小车的稳定性分析[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2016, 29(2): 5-9. |
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1995, Vol. 8 
