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| 挤压膨化技术在植物复合粉体食品加工中的应用 |
| 仲恺农业工程学院机电工程学院; |
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| 关键词 ：
植物原料,
复合粉体,
挤压膨化食品,
应用
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| Abstract：在介绍食品挤压膨化设备的类型、原理和特点的基础上,重点对植物复合粉体膨化食品的研究进展进行了综述,并对植物复合粉体在挤压膨化食品中的发展前景进行了展望. |
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收稿日期: 2016-07-04
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2016, Vol. 29 
