低度酒中浑浊物的分析

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摘要用毛细管气相色谱──质谱联用系统对高度西凤酒加水降度过程中产生的浑浊物成分进行了定性分析．从ＰＥＧ２０Ｍ（２３ｍ×０．３３ｍｍ）交联石英毛细管柱中分离得到的峰，采用质谱方法鉴定出１１种成分．浑浊物主要成分是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯．

关键词 ：低度酒, 浑浊物, 气相色谱一质谱联用

引用本文:

白卫东;赵文红; 赵振东. 低度酒中浑浊物的分析[J]. 仲恺农业工程学院学报, 1994, 7(1): 28-31.

链接本文:

[1]	白卫东;赵文红;赵振东. 凤香型酒浑浊物成分的定量分析[J]. 仲恺农业工程学院学报, 1995, 8(2): 20-24.