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贮藏方法对银杏采后霉变及硬化的影响 |
1仲恺农业技术学院食品系2西南农业大学园艺食品系 |
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摘要 探讨了温度、湿度、涂膜、气体成分及带皮贮藏方法对银杏种子采后呼吸作用、水分损失、胚发育、霉变及硬化的影响结果表明,20℃、3.0%~3.5%虫胶、树胶及乳化石蜡涂膜效果显著
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关键词 :
银杏,
贮藏,
霉变,
硬化
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