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| 纤维素酶水解微晶纤维素的影响因素 |
| 1仲恺农业工程学院化学化工学院2纽约大学理工学院 |
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摘要 对影响纤维素酶活力的主要因素进行了研究,同时对微晶纤维素水解工艺进行了优化.结果表明,纤维素酶的最适温度为50℃,最适pH为4.8,纤维素酶活力随着反应时间延长和酶液稀释度的增大而提高;最佳微晶纤维素酶水解工艺为:50℃、pH 4.8、m(微晶纤维素):m(纤维素酶)=1:0.12、振荡反应12 h,此时水解液中还原糖的质量浓度可达2.398 mg/mL.
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| 关键词 ：
纤维素酶,
酶活力,
微晶纤维素,
水解,
还原糖
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2012, Vol. 25 
