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银杏采后真菌病害的初步研究 |
1仲恺农业技术学院食品系 |
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摘要 银杏(GinkgobilobaL.)在常温下薄膜袋装贮藏25d,中种皮霉变率达100%,初步确定采后病原真菌有15种,其中Peniciliumspp.、Aspergilusspp.和Spicaeiasp.为优势致病菌;在常温下,银杏种子迅速霉烂变质,病原菌主要是通过机械伤口或银杏自然孔口对果仁造成侵染
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关键词 :
银杏,
霉变,
病原菌,
侵染
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