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| 银杏脱壳技术与设备研究 |
| 1仲恺农业技术学院机电工程系2仲恺农业技术学院机电工程系3仲恺农业技术学院机电工程系 |
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摘要 研究了银杏的脱壳方法,并以脱壳率(出现脱壳银杏所占的比率)、整仁率(完整果仁所占的比率)和碎仁率(碎果仁所占的比率)为观测指标,进行了银杏挤压脱壳试验,结果表明,采用碾搓法脱壳,可使银杏一次脱壳率(P1)不低于65%、碎仁率(P3)不高于10%.在此基础上研制了银杏脱壳设备.
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| 关键词 ：
银杏,
脱壳技术,
设备
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2006, Vol. 19 
