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花生粕发酵制备豉油膏的工艺研究 |
1仲恺农业工程学院轻工食品学院 |
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黄晓敏;吴奕钿;于新;黄杰;. 混合菌种发酵酿造籼米黄酒工艺的优化[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2014, 27(1): 19-22. |
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赵春苏;于新;王少杰;刘丽;杨鹏斌;刘文朵;. 花生粕豆腐的配方与工艺优化研究[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2013, 26(2): 30-34. |
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黄小红;周海钰;吴泽杰;钟志威;邓开野;. 紫外光谱法测定发酵液中的透明质酸[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2012, 25(1): 41-43. |
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杨鹏斌;于新;宋晓兰;叶伟娟;黄雪莲;. 绿色木霉菌发酵液的抑菌活性及稳定性[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2012, 25(1): 32-36. |
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贺晓龙;任桂梅;许帆;刘姣姣;刘科武;张佳媛;. 香菇酸奶的制作工艺[J]. 仲恺农业工程学院学报, 2010, 23(3): 54-56. |
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